Torta de laranja
Não há nada como ter uma laranjeira carregadinha de laranjas 🍊 Sumo de laranja natural? Também era uma boa forma de dar uso às laranjas, não fosse eu já estar um bocadinho farta de beber sumo de laranja 😝 por isso acho que chegou a hora de me dedicar aos bolinhos 😉
Acabei por fazer uma torta de laranja. Gosto muito porque a torta fica húmida e porque é uma torta e tortas sabem sempre bem 😍 Mais uma vez a receita tem por base a receita original (aqui) (tal como nos bolinhos de feijão que fiz na semana passada. Receita aqui), fiz uma pesquisa para ter uma base e depois foi só alterar quantidades e substituir ingredientes.
Para fazer a torta precisam de:
- 2 ovos
- sumo de 1 laranja
- 1 colher de sopa de casca de laranja raspada
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de stevia
- 1 colher de café de baunilha (opcional)
Modo de confeção:
- Bater os ovos com a batedeira.
- De seguida adicionar os restantes ingredientes e mexer bem.
- Forrar uma forma com papel vegetal. Usar, preferentemente, uma forma retangular.
- Levar a torta ao forno pré aquecido por 25/30 minutos a 180º. De vez em quando espreitem a torta não vá cozer mais rápido e é importante que não fique demasiado cozida, porque o objetivo é que fique húmida.
- Assim que retirarem a torta do forno, tirem com muito cuidado o papel vegetal e coloquem a torta num pano (usei um pano de cozinha, um que costumo usar para secar a louça).
- Assim que a torta estiver no pano enrolem a torta, com o auxilio do pano (assim não queimam os dedos e evita que a torta parta). É importante fazer isto com a torta ainda bem quente de modo a que fique direitinha e a evitar que parta ou rache. Pode parecer complicado mas não é.
Espero que gostem 😘
