Bolas de berlim
Quem gosta de bolas de berlim? Eu, para dizer a verdade, não morro de amores por bolas de berlim 😝 Não sou daquelas pessoas que está na praia e mal passa o vendedor de bolas fica a salivar. Já comi bolas de berlim fritas, feitas no forno, com o recheio tradicional, com recheio de chocolate, de frutos e não há volta a dar, não me convencem 😳
Apesar de não gostar reconheço que têm muito bom aspeto e como estamos no verão e a toda a hora somos bombardeados na praia com bolas de berlim decidi fazer umas 😄 O sabor nada tem a ver com o das "verdadeiras bolas" mas esse era o objetivo uma vez que eu não gosto. Melhor dizendo, não gostava... sim, porque estas ficaram maravilhosas. Estão tão boas 😍 Acho que vocês também vão gostar 😉
Ingredientes necessários para a massa (faz 7):
- 100 gramas de farinha de coco (ou coco ralado)
- 80 gramas de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 banana (cerca de 150 gramas)
- 1 colher de sopa de geleia de arroz (podem substituir por mel, geleia de agave, etc)
- 150 ml de água
- 1 colher de café de fermento
Modo de confeção:
- Colocar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
- Com as mãos fazer as bolas, colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180º por 30/35 minutos.
- Quando estiverem cozidas, retirar do forno e deixar arrefecer.
Ingredientes necessários para o recheio:
- 150 ml de água
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de adoçante
- 1 colher de sopa de maizena
Modo de confeção:
- Colocar a água na antiaderente e deixar ferver. Quando ferver retirar do lume e adicionar as gemas, mexer sem parar para que as gemas não cozam.
- Adicionar o adoçante e a maizena e mexer bem.
- Levar ao lume para engrossar, continuando sempre a mexer.
- Com uma faca cortar as bolas em duas partes iguais e rechear com o creme.
Espero que gostem 😘
