Por aqui mais do que pronta, numa correria (é o que dá ficar a domir até à ultima) mas ainda com tempo para vos dar a receita do bolo de maçã e canela que fiz no domingo 😉
Ingredientes necessários:
- 120 gramas de puré de maçã (podem usar aqueles purés 100% maçã que se vendem nos supermercados ou cozer uma maçã sem a casca e reduzir a puré)
- 2 ovos
- 25 gramas de farinha de aveia
- 25 gramas de farinha de amêndoa
- 1 colher de sobremesa de canela
- 2 colheres de sopa de mel (ou mais se gostarem mais doce)
Modo de confeção:
- Colocar todos os ingredientes numa taça e mexer muito bem.
- Colocar a massa do bolo numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180º por 40 minutos.
- No fim polvilhei o bolo com canela e amêndoa laminada.
Forrei a forma com papel vegetal e coloquei rodelas de maçã para ficar mais bonito 🍎, depois foi só colocar a massa do bolo por cima da maçã e levar ao forno. Não precisam de o fazer, podem colocar a massa diretamente na forma.
Hoje trago-vos um vídeo. Há umas semanas estive a fazer panquecas para congelar e publiquei uma fotografia enquanto estava a fazer as panquecas... Como várias pessoas elogiaram as panquecas - ao que parece são bonitas 🤗- decidi fazer um vídeo e assim mostrar-vos como faço. Já muitas vezes me perguntaram qual era o meu truque para as panquecas ficarem tão redondinhas e não agarrarem à antiaderente pelo que achei que estava na altura de me filmar na cozinha.
Já fiz o vídeo há bastante tempo, colocar as legendas foi fácil mas conseguir inserir o vídeo num post do blogue... Bem, um verdadeiro desafio. Eu não sou muito dada a tecnologias mas finalmente consegui colocar aqui o vídeo. Não está lindo e maravilhoso mas dá para perceber como faço as panquecas e isso é que importa 🙂 Já vos tinha falado das minhas limitadas competências digitais aqui.
Para o vídeo decidi fazer panquecas de skyr que cozinhei na antiaderente sem adicionar qualquer tipo de gordura. Estas panquecas são de skyr mas uso a mesma técnica para todas as outras panquecas 🥞
Vejam o vídeo e alguma dúvida é só perguntar 😉 Cliquem no vídeo para verem em ecrã inteiro que se vê bem melhor.
Ah, e antes de me despedir tenho de agradecer ao meu camera men pela paciência de me filmar a cozinhar. Também não fui assim tão chata, nem dei muitas indicações nem nada...😜
Cliquem no vídeo para a versão fullscreen e para verem melhor 😉
Há muito tempo que queria fazer uns bombons. Há uns tempos a Creme de Avelãs fez uns maravilhosos Mini Peanut Butter cups e eu fiquei logo com aquilo na ideia e depois de ontem ter visto na página Tasty uma tarte gigante de Peanut Butter Cup não consegui adiar mais 😋
Ingredientes necessários (faz 4):
- 20 gramas de chocolate 75% cacau
- 4 colheres de sopa de bebida vegetal ou leite
- meia banana reduzida a puré
- manteiga de amendoim qb
- sal (uso um com teor reduzido de sódio)
- formas de silicone
Modo de confeção
- Colocar o chocolate e a bebida vegetal numa taça e levar ao microondas para que o chocolate derreta. Mexer bem.
- Colocar uma camada de chocolate nas formas de silicone e levar 15 minutos ao congelador para solificar.
- Por cima da camada de chocolate colocar uma camada de puré de banana. Por cima colocar uma camada de manteiga de amendoim e uma pitada de sal. Por fim colocar uma última camada de chocolate.
- Levar ao congelador 1 hora.
Super fácies de fazer e ficam deliciosos 😍 Numa só trinca sentem-se vários sabores que vão desde o doce ao salgado, fica mesmo muito bom 😀 Felizmente vou de férias se não isto não ia durar muito tempo 😳
Bom dia 🤗 Já tinha saudades de comer panquecas ao pequeno almoço 😉
A minha avó tem algumas árvores de fruto no seu jardim (bananeiras, pereiras, macieiras e pessegueiros) e, por isso, sempre que a vou visitar ela faz questão de me encher sacos com fruta para eu trazer para casa. Tirando proveito do facto de 3ª feira ser feriado, vou aproveitar e vou fazer um fim de semana prolongado (estou ansiosa). Como tal, antes de ir tenho de comer a fruta e como as peras estavam muito maduras achei que ficariam bem numas panquecas 🍐 🥞
Ingredientes necessários:
- 40 gramas de pera
- 20 gramas de skyr (podem substituir por iogurte ou queijo quark)
- 15 gramas de flocos de aveia
- 15 gramas de coco ralado
- 1 ovo
- 1 colher de café de geleia de arroz (ou mais se preferirem mais doce; podem substituir por mel, adoçante, agave, etc)
- 1 pitada de canela (opcional)
Modo de confeção:
- Colocar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica.
- Pré aquecer a antiaderente e quando estiver bem quente colocar a massa das panquecas. Assim que estiverem cozinhadas na base, com o auxilio de uma espátula virar para que cozinhem do outro lado.
Muitas meninas me pediram um vídeo e eu já me filmei a fazer panquecas, já editei o vídeo e já coloquei legendas. Estou a ter dificuldades em inserir o vídeo num post do blogue, mas assim que tiver um tempinho vou tratar disso 📹 🙄 Eh pah eu e os computadores temos uma relação díficil, mas sempre foi assim 😄
Quem gosta de bolas de berlim? Eu, para dizer a verdade, não morro de amores por bolas de berlim 😝 Não sou daquelas pessoas que está na praia e mal passa o vendedor de bolas fica a salivar. Já comi bolas de berlim fritas, feitas no forno, com o recheio tradicional, com recheio de chocolate, de frutos e não há volta a dar, não me convencem 😳
Apesar de não gostar reconheço que têm muito bom aspeto e como estamos no verão e a toda a hora somos bombardeados na praia com bolas de berlim decidi fazer umas 😄 O sabor nada tem a ver com o das "verdadeiras bolas" mas esse era o objetivo uma vez que eu não gosto. Melhor dizendo, não gostava... sim, porque estas ficaram maravilhosas. Estão tão boas 😍 Acho que vocês também vão gostar 😉
Ingredientes necessários para a massa (faz 7):
- 100 gramas de farinha de coco (ou coco ralado)
- 80 gramas de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 banana (cerca de 150 gramas)
- 1 colher de sopa de geleia de arroz (podem substituir por mel, geleia de agave, etc)
- 150 ml de água
- 1 colher de café de fermento
Modo de confeção:
- Colocar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
- Com as mãos fazer as bolas, colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180º por 30/35 minutos.
- Quando estiverem cozidas, retirar do forno e deixar arrefecer.
Ingredientes necessários para o recheio:
- 150 ml de água
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de adoçante
- 1 colher de sopa de maizena
Modo de confeção:
- Colocar a água na antiaderente e deixar ferver. Quando ferver retirar do lume e adicionar as gemas, mexer sem parar para que as gemas não cozam.
- Adicionar o adoçante e a maizena e mexer bem.
- Levar ao lume para engrossar, continuando sempre a mexer.
- Com uma faca cortar as bolas em duas partes iguais e rechear com o creme.
Ao Domingo o almoço é em família, com os avós, com os tios, com os primos... com a família toda. Hoje não foi exceção 💕 👨👩👧👦
Depois do almoço vem a sobremesa e hoje havia melão, chocolates e gelados. Comi melão, mas o que me apetecia era um doce. E porque é que não comi gelado ou chocolates? Porque não me apeteceu, não era gelado nem chocolates que eu queria, mas também não sabia ao certo o que me apetecia 😒 Sabem aquela sensação de quando querem comer alguma coisa e não sabem bem o quê? 😅
Cheguei a casa e acabei por fazer este delicioso bolinho que comi ainda quente 🍰
Ingredientes necessários (faz 2):
- 1 ovo
- meia banana
- 1 colher de sopa de cacau magro em pó
- 1 colher de sobremesa de xarope de tâmaras (opcional - podem substituir por mel, xarope de agave, etc)
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
Modo de confeção:
- Bater o ovo.
- Esmagar bem a banana com um garfo. Adicionar ao ovo batido.
- Adicionar o cacau e o xarope de tâmaras e mexer bem.
- Em duas formas próprias para ir ao microondas colocar um bocadinho da massa do bolo e levar ao microondas 1 minuto com a potência média.
- Retirar do microondas, colocar manteiga de amendoim e por cima colocar massa do bolo.
- Levar ao microondas 2 minutos com a potência média.
Como podem ver é super fácil e a verdade é que era mesmo isto que me apetecia, satisfez mesmo a minha vontade por doces 😉
E agora de volta à cozinha que tenho de rechear as bolas de berlim que fiz ontem!
- Prozis Bar Diet - 1,00€ (o preço normal é de 1,49€ e podem comprar em promoção até 31 de julho). Não sou a maior fã deste tipo de produtos, têm um sabor demasiado artificial mas de vez em quando até sabe bem 😏
- Tofu - Estava super barato por o prazo de validade estar a terminar, então comprei para fazer uns pratos vegetarianos.
- Skyr bio - encontrei estes iogurtes numa promoção especial, uma espécie de promoção do dia. Os naturais, por o prazo de validade estar próximo do fim, ficaram por 0,37€ cada um, enquanto que os de sabores, os tais da promoção do dia, estavam a 0,49€ (preço normal é 1,29€). Apenas comprei o de manga, porque os de sabores tinham açucares adicionados, daí só ter trazido um para experimentar. Todos os iogurtes tinham um autocolante todo mal colocado a dizer Bio Skyr, a mim parece-me que o Jumbo estava com dificuldade em escoar estes iogurtes bio e como os Skyr estão na moda, colocou um autocolante a dizer Skyr. A consistência do de manga nada tem a ver com Skyr sendo bastante semelhante à de um iogurte. De qualquer forma são bons, especialmente o de manga que é muito docinho 😋
Celeiro
- Barritas raw/vegan/sem lactose Quin Bite - 1,09€/barra (preço normal 1,25€, em promoção até 31 de agosto) - comprei uma de coco e uma de avelãs. Queria também comprar a de chocolate e coco para experimentar mas no dia que fiz estas comprinhas não havia. Estas são muito boas, especialmente a de avelãs que tem pedacinhos de chocolate. A de coco e chocolate deve saber a Bounty por isso quero mesmo comprar para provar 😋
Mini Preço
- Flocos de aveia - Super barato, cada emabalagem de 200 gramas custou 0,48€ mas entretanto esta promoção já terminou.
Pingo Doce
- Queijo magro marca Pingo Doce - Muitas vezes me perguntam que queijo como e de que marca, aqui está um dos que mais gosto.
- Amêndoa palitada com 25% de desconto - 2,24€/150 gramas. Normalmente compro no Lidl amêndoas inteiras mas estas palitadas são mais giras para decorar bolos e panquecas.
- Comprei também tomate, abacate, alface, curgete, pimentos, bananas e manga (algumas coisas não aparecem na foto porque já estavam guardadas e não me apeteceu desarrumar) 😜
Atenção que o chocolate 85% cacau da marca Lacasa está em promoção, está muito barato a 0,94€/100g mas estava esgotado no "meu" Pingo Doce 🍫 por isso não comprei 😔
Aproveito também para vos falar dos pudins de claras da PR-OU Nutrition que entretanto já os comi todos 😉 Estes pudins são feitos essencialmente com claras e por isso apresentam elevado teor proteico. Podem ver mais informações aqui.
- Comprei 6 diferentes:
- Banana - É bom, sabe a iogurte de crianças. Tipo danoninho de banana.
- Coco - Delicioso.
- Cacau - Não gostei muito deste, acho que não sabia nada a cacau.
- Bolacha Maria - Come-se. Inicialmente sabe bem mas passado um bocado fica um sabor estranho na boca.
Hoje trago-vos uma receita diferente: tablete de chocolate 🍫 Foi a primeira vez que fiz e está deliciosa 😍
Tinha aqui por casa uma tablete de chocolate 99% cacau que há uns tempos comprei numa promoção e decidi que estava na altura de lhe dar algum uso. Nada como fazer uma bela receita para transformar um azedo e salgado chocolate 99% cacau numa saborosa e irrestível tablete de chocolate caseira e adoçada exclusivamente com tâmaras (em xarope e ao natural) e coco. Melhor era difícil 😉
Ingredientes necessários:
- 40 gramas de chocolate 99% cacau
- 10 gramas de óleo de coco
- 50 ml de bebida de coco
- 2 colheres de sopa de cacau magro em pó
- 1 colher de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de xarope de tâmaras (ou mais se preferirem mais doce, podem substituir por mel ou xarope de agave, por exemplo)
- 2 tâmaras cortadas em bocadinhos
Modo de confeção:
- Na frigideira anti aderente colocar o chocolate 99% cacau e o óleo de coco e deixar o chocolate derreter.
- Quando o chocolate estiver derretido, adicionar a bebida de coco e envolver bem. Retirar do lume.
- Adicionar o xarope de tâmaras e o cacau em pó e mexer até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Adicionar o coco ralado e os bocadinhos de tâmaras e voltar a mexer.
- Verter a mistura numa forma forrada com papel vegetal e levar ao frigorífico por umas horas.
A lista de ingredientes é um bocadinho comprida mas como podem ver é super simples fazer este docinho.
Por cima coloquei um bocadinho de manteiga de amendoim e pepitas de cacau cru 😉
Espero que gostem 😘 E agora continuação de uma boa noite que vou comer mais um quadradinho, só mais um 😄
Nos meses frios, às refeições principais, como quase sempre uma tigela de sopa que nos dias de frio e chuva sabe mesmo bem. Além de aconchegar o estomago, em pleno inverno não há melhor que uma sopinha quentinha. Sou um bocado esquisita com a sopa, faço quase sempre a mesma receita e uso no máximo 2 ou 3 ingredientes. Não gosto de sopa muito espessa nem gosto quando leva muitos legumes, por isso as sopas que mais faço são de curgete e cenoura e brócolos e cenoura. Agora no verão, com o calor, a sopa não me sabe muito bem, prefiro saladas frescas 😋 Para não fazer sempre a mesma salada (tomate, alface, cebola e abacate - que por acaso é uma salada que adoro e que por isso como muitas vezes) este verão decidi que vou investir nas saladas e experimentar novas receitas, misturar ingredientes e ver o que dá 😉 Hoje trago-vos a receita da primeira saladinha 🥗
Ingredientes necessários:
- 2 cenouras cortadas em cubinhos
- 2 chávenas com ervilhas
- 1 chávena com milho
- 2 fatias de bacon de peru cortado em tiras
- meia chávena com pimento vermelho cortado em cubinhos
- meia chávena com cebola picada
- 2 colheres de sopa de iogurte grego ligeiro
- 1 colher de sobremesa de maionese magra (uso esta do Lidl)
- Salsa, cebolinho e pimenta
Modo de confeção:
- Colocar a cenoura e as ervilhas num tacho e cozer. Cozi durante cerca de 15 minutos para não ficarem demasiados moles.
- Quando a cenoura e as ervilhas estiverem cozidas escorrer bem a água e deixar arrefecer por uns minutos.
- À cenoura e às ervilhas adicionar o milho, o pimento, a cebola, o bacon, o iogurte grego, a maionese e as especiarias e mexer bem.
Simples e saudável. A salada fica muito boa e olhem que não gosto nada de legumes cozidos, especialmente de cenoura mas com os restantes ingredientes, tudo misturado, fica uma delícia 😜 E o melhor é que podem guardar a salada no frigorífico que aguenta dois dias sem problema.
Aqui está a tarte que fiz ontem à tarde 🍰 Foi a primeira vez que fiz uma tarte e sem duvida que é para repetir, é que para além de ficar boa é muito fácil de fazer. Esta tarte tem mais uma importante vantagem para além do seu sabor delicioso e da facilidade que é fazê-la, como o facto de ser super saudável.
Como deve ser conservada no frigorífico, a tarte é bem fresquinha, logo uma boa opção para dias quentes como o de hoje em que só apetece comer coisas leves e frescas 😉
Ingredientes necessários:
- 100 gramas de amêndoas (usei com pele)
- 80 gramas de tâmaras
- 4 colheres de sopa de queijo quark
- 1 colher de sobremesa de gelatina em pó
- fruta a gosto para decorar a tarte
Modo de confeção:
- Para a base da tarte: colocar as amêndoas e as tâmaras no processador de alimentos e triturar até obter uma pasta maleável.
- Com a pasta forrar uma forma untada com óleo de coco e reservar.
- Para o recheio: misturar a gelatina em pó com o queijo quark e mexer bem.
- Rechear a tarte com o quark.
- Por cima do quark colocar fruta a gosto (coloquei mirtilos e cerejas e ainda pólen de abelha e bajas goji)
- Levar ao frigorífico por umas horas antes de servir.
Vou contar-vos um segredo: a base da tarte é a melhor coisa de sempre 😍 Como a fiz sem seguir qualquer receita, depois de triturar as amêndoas e as tâmaras decidi provar para ver como estava de sabor e se era preciso adicionar mais algum ingrediente e tive de me controlar porque se não não ia sobrar massa para fazer a base da tarte. A sério, fica mesmo bom. Nunca pensei que pasta de amêndoa e tâmaras fosse tão bom, especialmente porque não gosto muito de amêndoa mas é viciante 😋
