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Os segredos da Lazita

02
Jul18

Salame de cacau

Aqui fica a receita do salame de cacau. Uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer😉

- 50 gramas de tâmaras

- 75 ml de água

- 30 gramas de coco ralado

- 30 gramas de trigo puff

- 20 gramas de cacau magro em pó

- 10 gramas de farinha de aveia

- 5 gramas de sementes de girassol

 

Num recipiente colocar as tâmaras e a água e triturar com a varinha mágica. Adicionar os restantes ingredientes e mexer bem com uma colher até obter uma massa maleável.

Colocar a mistura sobre uma folha de papel de alumínio, enrolar e levar ao congelador 30 minutos.

Para servir: retirar o papel de alumínio e fatiar o salame. 

 

Espero que gostem 😘

 

29
Jun18

Tarte de snickers fit

Dias quentes pedem uma sobremesa fresquinha e esta tarte de snickers é a solução perfeita! Fica tão boa, se gostam de snickers vão adorar 😊

 

Receita:

(original aqui)

1ª camada:

- 12 tâmaras

- 3 colheres de sopa de cacau magro em pó

- 4 colheres de sopa de trigo puff

- 6 colheres de sopa de água

Num recipiente colocar as tâmaras, o cacau e a água e triturar com a varinha mágica até obter uma pasta. Adicionar o trigo puff e mexer. Com esta mistura forrar uma tarteira. 

 

2ª camada

- 8 tâmaras

- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim

- 5 colheres de sopa de água

Num recipiente colocar todos os ingredientes e triturar até obter uma pasta. Colocar por cima da 1ª camada e levar 10 minutos ao congelador.

 

3ª camada

- 150 ml de leite de coco light

- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim

Misturar o leite de coco com a manteiga de amendoim e verter a mistura por cima das duas camadas anteriores. Levar ao congelador por 10 minutos.

 

4ª camada (para decorar a tarte)

- amendoins

- chocolate 85% derretido

- manteiga de amendoim

Colocar os amendoins, o chocolate a manteiga de amendoim e levar ao congelador por 30 minutos antes de servir.

 

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Espero que gostem 😘

14
Jun18

Bolos de bacalhau

Receita (rende 10 unidades):

- 200 gramas de bacalhau cozido

- 200 gramas de batata doce cozida

- 1 ovo

- meia cebola pequena picada

- salsa picada

- alho em pó

 

Num recipiente colocar o bacalhau cozido e a batata doce e triturar com a varinha mágica.

Adicionar o ovo batido e mexer bem.

Acrescentar a cebola, a salsa e o alho e voltar a mexer.

Com duas colheres (ou com as mãos) fazer os bolos, dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos.

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Espero que gostem 😘

 

03
Mai18

Torta de cenoura e chocolate

Ando viciada nesta torta, é tão boa e muito simples de fazer. Nem sequer precisam de ligar o forno, a torta é feita no microondas. Deixo-vos a receita para se quiserem experimentar 😜

 

Ingredientes necessários

Para a torta

- 2 ovos

- 80 gramas de cenoura raspada

- 50 gramas de aveia

- 40 ml de bebida vegetal ou leite

- 10 gramas de xarope de agave

Para o recheio

- chocolate 85% cacau

 

Modo de confeção:

- Colocar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica. Colocar a mistura numa forma retangular e levar ao microondas na potência máxima 5/6 minutos.

- Retirar a torta da forma, rechear com chocolate 85% cacau e enrolar. 

 

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Espero que gostem 

08
Fev18

Croquetes vegan de aveia

Sabem a croquetes de carne, mas não levam carne... Ficam deliciosos e são muito fáceis de fazer, deixo-vos a receita 🤗

 

Ingredientes necessários (receita facultada por uma amiga da minha mãe):

- 1 chávena de flocos de aveia

- 1 chávena de água

- 2 colheres de sopa de cebola picada

- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas

- especiarias: alho, pimenta, pimentão doce, cebolinho, salsa, louro e noz moscada

 

Num tacho colocar a água, a cebola e as especiarias e deixar ferver. Quanto mais especiarias melhor, mais saborosos vão ficar os croquetes.

Adicionar os flocos de aveia e as azeitonas picadas. Deixar a aveia cozer e mexer até que forme uma bola. 

Deixar arrefecer e, com as mãos, fazer os croquetes.

 

Espero que gostem 😃

 

19
Nov17

Ferrero rocher

Prontos para uma receita saudável de ferrero rocher? Ficaram mega bons 😍

 

Ingredientes necessários (faz 4 unidades):

- 30 gramas de aveia

- 30 gramas de avelãs

- 5 gramas de cacau magro em pó

- 5 tâmaras

- 2 colheres de sopa de água 

Precisam ainda de:

- avelãs (para rechear)

- avelãs picadas e chocolate derretido para decorar

 

Modo de confeção:

- No processador de alimentos colocar a aveia, as avelãs, o cacau, as tâmaras e a água e triturar até obter uma massa maleável.

- Dividir a massa em quatro porções. Com as mãos fazer bolinhas e no centro de cada bolinha colocar uma avelã.

- Levar os ferrero rocher ao frigorífico por 30 minutos. Retirar do frigorífico e passar os ferrero rocher pela avelã picada. "Salpicar" com chocolate derretido. 

 

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Espero que gostem 😘

03
Out17

Mousse de chocolate

Depois de ter andado a arrumar a cozinha e ter encontrado um monte de tabeletes de chocolate, cheguei à conclusão de que sou compradora compulsiva de chocolate 🍫 Com tanto chocolate achei que devia fazer uma mousse a fim de lhe dar algum uso, não vá estragar-se ou passar o prazo de validade (boa desculpa) 😉 A receita é adpatada de uma página que descobri recentemente no instagram e a mousse é verdadeiramente deliciosa, fica mesmo cremosa!

Vamos à receita? 

Adaptada da página Saudável by Carol. Receita original aqui.

Ingredientes necessários:

- 40 gramas de chocolate 85% cacau

- 200 ml de leite de coco light

- 1 colher de sopa de cacau magro em pó

- 8 tâmaras

 

Modo de confeção:

- Derreter o chocolate.

- No processador de alimentos colocar as tâmaras e o leite de coco e triturar.

- Adicionar o chocolate derretido e o cacau em pó e voltar a triturar até obter uma mistura homogénea e consistente.

- Colocar em taças e levar ao frigorífico por umas horas antes de consumir.

 

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Espero que gostem 😘

14
Set17

Quiche de cogumelos

Já fiz as mini quiches no domingo e desde então têm sido o meu jantar (comi ontem as últimas duas quiches). Acho que vou adotar mais vezes este sistema, ao domingo faço umas quiches, asso uns legumes no forno e depois durante 2 ou 3 dias não tenho de me preocupar com o jantar 😉 Tenho saído tarde do trabalho e como depois ainda vou ao ginásio, chego a casa muito tarde e sabe tão bem já ter o jantar pronto. Se também gostam de chegar a casa e ter o jantar pronto estas quiches são uma ótima opção e no frigorifíco duram, pelo menos, 3 dias 😄

 

Ingredientes necessários (faz 6):

- 100 ml de leite magro 

- 100 ml de creme vegetal de soja light (ou natas light)

- 100 ml de claras

- 1 ovo

- 2 mãos cheias de cogumelos laminados

- 2 colheres de sopa de pimento vermelho às tiras

- 3 fatias de fiambre de peru cortadas em bocadinhos

Para temperar usei: alho em pó, mistura de pimentas, salsa e cebolinho

 

Modo de confeção:

- Numa taça colocar o leite, o creme vegetal, as claras, o ovo e as especiarias e bater com um garfo.

- De seguida juntar os cogumelos, o pimento e o fiambre e voltar a mexer.

- Colocar em formas de alumínio (ou silicone) e levar ao forno por 50/55 minutos a 180º.

 

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E o melhor é que podem fazer as quiches com o que mais gostarem. Com carne (frango ou salsichas por exemplo), com peixe (camarão, atum, salmão, delícias do mar, etc), com tofu, legumes, queijo, etc... podem fazer combinações deliciosas 😋

Espero que gostem 😘

 

12
Set17

Bolo de maçã e canela

Bom dia 🌞 Prontos para mais um dia?

Por aqui mais do que pronta, numa correria (é o que dá ficar a domir até à ultima) mas ainda com tempo para vos dar a receita do bolo de maçã e canela que fiz no domingo 😉

 

Ingredientes necessários:

- 120 gramas de puré de maçã (podem usar aqueles purés 100% maçã que se vendem nos supermercados ou cozer uma maçã sem a casca e reduzir a puré)

- 2 ovos

- 25 gramas de farinha de aveia

- 25 gramas de farinha de amêndoa

- 1 colher de sobremesa de canela

- 2 colheres de sopa de mel (ou mais se gostarem mais doce)

 

Modo de confeção:

- Colocar todos os ingredientes numa taça e mexer muito bem.

- Colocar a massa do bolo numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180º por 40 minutos.

- No fim polvilhei o bolo com canela e amêndoa laminada.

Forrei a forma com papel vegetal e coloquei rodelas de maçã para ficar mais bonito 🍎, depois foi só colocar a massa do bolo por cima da maçã e levar ao forno. Não precisam de o fazer, podem colocar a massa diretamente na forma.

 

Espero que gostem 😉

11
Set17

Vídeo: como eu faço panquecas

Olá 😊

Hoje trago-vos um vídeo. Há umas semanas estive a fazer panquecas para congelar e publiquei uma fotografia enquanto estava a fazer as panquecas... Como várias pessoas elogiaram as panquecas - ao que parece são bonitas  🤗- decidi fazer um vídeo e assim mostrar-vos como faço. Já muitas vezes me perguntaram qual era o meu truque para as panquecas ficarem tão redondinhas e não agarrarem à antiaderente pelo que achei que estava na altura de me filmar na cozinha.

Já fiz o vídeo há bastante tempo, colocar as legendas foi fácil mas conseguir inserir o vídeo num post do blogue... Bem, um verdadeiro desafio. Eu não sou muito dada a tecnologias mas finalmente consegui colocar aqui o vídeo. Não está lindo e maravilhoso mas dá para perceber como faço as panquecas e isso é que importa 🙂 Já vos tinha falado das minhas limitadas competências digitais aqui.

Para o vídeo decidi fazer panquecas de skyr que cozinhei na antiaderente sem adicionar qualquer tipo de gordura. Estas panquecas são de skyr mas uso a mesma técnica para todas as outras panquecas 🥞

Vejam o vídeo e alguma dúvida é só perguntar 😉 Cliquem no vídeo para verem em ecrã inteiro que se vê bem melhor.

Ah, e antes de me despedir tenho de agradecer ao meu camera men pela paciência de me filmar a cozinhar. Também não fui assim tão chata, nem dei muitas indicações nem nada...😜

Cliquem no vídeo para a versão fullscreen e para verem melhor 😉

 

 Espero que gostem 😘

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