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Os segredos da Lazita

16
Mar17

Tapas de batata doce com presunto

Há umas semanas fiz uma receita de tapas de batata doce e como ficaram tão boas decidi repetir usando diferentes ingredientes 😊 Ao colocar outros ingredientes nas tapas, estas ficam com um sabor completamente diferente. Desta vez decidi fazer com presunto e ficou muito saboroso 😉 e fiz com batata doce cor de laranja que é a minha preferida, mas que nem sempre encontro à venda no supermercado.

 

Para fazer esta receita precisam de:

- Batata doce cortada às rodelas

- Presunto

- Queijo magro cortado em pequenos cubos

- Pimento vermelho cortado às tiras

- Ovos de codorniz 🍳

- Oregãos

 

Modo de confeção

- Lavar bem a batata doce e de seguida cortar em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura (cortei a batata com casca mas se preferirem podem descascar).

- Cozer as rodelas de batata doce.

- Quando estiverem cozidas colocá-las numa frigideira anti aderente bem quente e deixar por uns minutos (isto vai fazer com que as rodelas de batata doce fiquem mais durinhas e fiquem com um tom dourado). Assim que fiquem douradas retirar da anti aderente e colocar num prato.

- Na anti aderente colocar um fio de azeite ou óleo de coco e fritar os ovos de codorniz (tarefa difícil esta, os ovos são tão pequeninos).

- Dispor as rodelas de batata doce num prato e por cima de cada rodela colocar um bocadinho de presunto, pimento vermelho, queijo e os ovos.

- Temperar com oregãos.

 

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Espero que gostem 😘

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