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Os segredos da Lazita

12
Jun17

Pão fofo low carb da Mamã Paleo

Já tentei várias vezes fazer pão e correu sempre mal. Exceto o pão de batata doce e curgete e uma ou outra receita de pão no micro-ondas, sempre que tento fazer uma receita de pão como deve de ser, refiro-me a um belo pão feito no forno (tipo pão de forma) corre mal 😳

O último que fiz era de abacate e linhaça e estava intragável, só teve uma solução: ir para o lixo 😢 Se há coisa que detesto é desperdiçar comida, por isso deixei-me de invenções e decidi fazer o delicioso pão da Mamã Paleo. Ao visitar o blogue o problema esteve em escolher que receita de pão fazer, tem tantas receitas deliciosas que foi difícil escolher uma 😜 Cliquem aqui para poderem ver todas as deliciosas receitas de pão da Mamã Paleo.

Não segui a receita à risca, optei por substituir ingredientes de forma a adaptar o pão aos meus gostos e preferências e também porque não tinha em casa alguns dos ingredientes. Podem ver aqui a receita original. Agora deixo-vos a "minha" versão do pão fofo low carb da Mamã Paleo 😉

 

Ingredientes necessários (rendeu 16 fatias):

- 3 ovos

- 100 gramas de sementes de girassol

- 100 gramas de coco ralado

- 20 gramas de quinoa

- 50 gramas de farinha de linhaça

- 150 ml de água

- 1 colher de sopa sementes de chia

- 1 colher de sopa de bagas goji

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 1 colher de sobremesa de vinagre

- 1 colher de sopa de azeite

 

Modo de confeção:

- Colocar as sementes de girassol e o coco ralado no processador de alimentos e triturar até que fiquem reduzidos a farinha.

- À mistura anterior adicionar a farinha de linhaça e o fermento. Mexer bem.

- Adicionar os ovos, a água, o azeite e o vinagre e misturar bem.

- Adicionar as sementes de chia, a quinoa e as gajas goji e voltar a mexer.

- Levar por 10 minutos ao frigorífico.

- Colocar numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180º durante 40/45 minutos.

 

O pão ficou muito bom, adorei 😍 Fica muito fofinho e tem um sabor delicioso. Com um pãozinho assim não há necessidade de comprar no supermercado, este fica bem melhor e assim sei exatamente o que estou a comer porque fui eu que fiz 😉

 

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Espero que gostem 😘

 

 

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