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Os segredos da Lazita

20
Fev17

Leite creme de baunilha com amêndoa

Hoje para o pequeno almoço apetecia-me algo diferente, acabei na cozinha a fazer uma versão saudável de leite creme 😉 A receita é muito simples e de rápida confeção, ideal para manhãs corridas. Devo confessar que as minhas manhãs são sempre corridas, eu gosto de ficar na cama até à última 💤😊

 

Ingredientes necessários:

- 250 ml de bebida de soja de baunilha

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de farinha de arroz

- 1 colher de café de canela

- 1 colher de café de essência de baunilha

- mel a gosto (opcional)

 

Modo de confeção:

- colocar o leite num tacho e levar ao lume até ferver 

- quando o leite começar a ferver reduzir para lume médio/baixo e adicionar a gema do ovo (mexer muito bem para que esta não cosa)

- de seguida adicionar a farinha de arroz e continuar a mexer

- por fim adicionar a clara do ovo, a canela, a essência de baunilha e o mel e mexer bem

É muito importante que durante a confeção do leite creme estejam constantemente a mexer pois tal vai fazer com que o leite creme fique cremoso 😉 Por cima coloquei amêndoa laminada mas caso prefiram podem optar pela versão mais tradicional e polvilhar o leite creme com açúcar amarelo e depois queimar com o ferro ou com um maçarico de cozinha.

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Espero que gostem 😘

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