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Os segredos da Lazita

18
Abr17

Bolo de manga

Bom dia ☀

Além do Pão-de-ló saudável (receita aqui) e das queijadas (receita aqui) no domingo também houve tempo para fazer um bolo de manga. Para mim este bolinho foi sem dúvida o maior sucesso de uma tarde dedicada à culinária. Ficou tão bom 😍

Andava pela cozinha a ver que ingredientes tinha para fazer uns bolos e vi que tinha uma manga mega madura, ótima para comer à dentada, para juntar ao iogurte ou para fazer sumo, quando pensei: "E porque não fazer um bolo de manga?" 😊 A verdade é que o bolo ficou delicioso, se gostam de manga têm de experimentar 😉 Para além de ter um sabor muito agradável, este bolo fica bastante húmido e com um copinho de bebida de coco a acompanhar sabe mesmo bem 😜

 

Ingredientes necessários:

- 150 ml de claras

- 100 gramas de manga (sem casca)

- 20 gramas de farinha de aveia

- 60 gramas de coco ralado

- 1 colher de café de fermento

- 4 colheres de sopa de bebida de coco

- mel a gosto para adoçar

 

Modo de confeção:

- O modo de confeção é quase sempre o mesmo, aqui reina a simplicidade. Apenas têm de colocar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica.

- Forrar uma forma de alumínio com papel vegetal e verter a massa do bolo na forma.

- Levar ao forno pré aquecido durante 35/40 minutos a 180º.

 

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Espero que gostem 😍

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