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Os segredos da Lazita

14
Mar17

Bolo de cenoura e laranja

Ontem a minha hora de almoço foi super produtiva, fiz um belo bolinho de cenoura e laranja 😊Ficou um cheirinho na minha cozinha, um cheirinho maravilhoso, mesmo agradável. Entretanto estava na hora de regressar ao trabalho e o bolo ficou a arrefecer, e estava no trabalho ansiosa para regressar a casa e provar o bolo 😉 Depois de provar, o bolo está mais do que aprovado por isso posso partilhar com vocês a receita 😃

 

Ingredientes necessários:

- 150 gramas de cenoura cozida

- 150 ml de claras

- 20 gramas de coco ralado

- 20 gramas de farinha de linhaça dourada

- 20 gramas de farinha de amêndoa

- 2 colheres de sopa de adoçante em pó

- 2 colheres de sopa de mel

- sumo de uma laranja 🍊

- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

- 1 colher de café de canela

 

Modo de confeção:

- Pré aquecer o forno a 180º.

- Colocar todos os ingredientes num recipiente e triturar com a varinha mágica até obter uma massa homogenea.

- Colocar a massa do bolo numa forma metálica untada ou forrada com papel vegetal e levar ao forno por cerca de 45/50 minutos.

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Com estas quantidades fiz um bolinho pequeno (cerca de 12 cm de diâmetro), caso pretendam fazer um bolo grande podem dobrar ou triplicar as quantidades. O bolo fica realmente bom, fica com um sabor muito agradável a cenoura e a laranja e fica húmido e bastante fofinho 😊 Acho que é dos melhores bolos que já fiz 🍰😜

Espero que gostem 😘

 

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